apa yg dimaksud protein sel tunggal? sebutkan keunggulan nya.

Protein Sel Tunggal (PST) adalah produk makanan mengandung protein tinggi yang berasal dari mikroorganisme, yang paling umum yaitu dari alga jenis Chlorella dan Spirulina.

Keunggulannya;
- Laju pertumbuhan sangat cepat, sehingga proses produksinya jauh lebih efisien daripada produksi protein kedelai atau hewani.
- Produksi PST tidak bergantung pada iklim dan musim, karena dilakukan di laboratorium.