Biologi

Pertanyaan

Apa yang dimaksud enzim bersifat termolabil

1 Jawaban

  • Yaitu aktivitas yg dipengaruhi suhu,jika suhu rendah dan reaksi akan melambat,jika tinggi reaksinya semakin cepat. namun, jika suhunya terlalu tinggi enzim akan mengalami denaturasi. suhu efektif 30-37 derajat. pada suhu 50 derajat enzim tidak aktif. Jika 60-70 derajat enzim akan tak berfungsi.

Pertanyaan Lainnya